Auszeichnungen und Partner
Das AMA-Gastrosiegel
Sichtbar ausgezeichnet für unsere Überzeugung
Im Jahr 2010 wurde uns das offizielle AMA-Gastrosiegel verliehen – ein
Gütesiegel für Betriebe, die die Philosophie des regionalen Einkaufs
leben.
Seitdem zeigt diese Auszeichnung unseren Gästen, dass wir viel Wert auf die Regionalität unserer Küche legen und die österreichischen Rohstoffe in den Vordergrund stellen.
Das GenussWirt-Prädikat
Geschmack hat seinen Ursprung im starken Partner
Seit Herbst 2012 sind wir Mitglied der GenussRegion Österreich
und GenussWirt!
In den
GenussWochen - welche 4x jährlich stattfinden - kreieren wir immer
wieder neue und schmackhafte Gerichte aus den unzähligen GenussRegionen
Österreichs.
Produkte aus den GenussRegionen
Ennstaler Steirerkas
Ennstal Milch, Stainach
Steirischer Kren g.g.A.
Feldbacher fruit Partners, Feldbach
Xeis-Edelwild - Gesäuse Wild
Fleischerei Pfeiler, Landl
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Adalbert Fritz, Ottendorf/Rittschein
Weinviertler Erdäpfel
Pommes frites – Firma Bauernland
Ennstal Lamm
Walter Schmiedhofer
Weitere Produkte aus der Region
Schweinefleisch
Marke Steirerglück der Firma Steirerfleisch - Eurogast, Liezen
Rindfleisch
aus der Steiermark - Eurogast, Liezen
Ente und Gans
zu Martini aus der eigenen Haltung
Milch- und Milchprodukte
aus Österreich mit dem AMA Gütesiegel
Eier
Almtaler Frischeier, Edith Pühringer, Pettenbach
Erdäpfel
Manfred Gerl, Aigen im Ennstal
Forellen
Josef Steiner, Aigen im Ennstal
Obst & Gemüse
Gertrude Spuller, Forchtenstein
Partnerschaften
Im November servieren wir unseren Gästen beim traditionellen Martini Gansl-Essen ausschließlich Gänse und Enten aus eigener Haltung. Als Partnerbetrieb von "Ennstaler Weidegans" gewähren wir die artgerechte Haltung und somit höchste Qualität.
Als Ausdruck unserer Wertschätzung für die Arbeit unserer heimischen Bauern sind wir Partnerbetrieb von "Herbst mit den Bäuerinnen". Diese Initiative stellt die regionalen, landwirtschaftlichen Produkte in den Vordergrund und präsentiert sie im Rahmen von Festen und Veranstaltungen.